「味覚の授業」® ２０２４年は都内にある３つの小学校で、味覚についての食育の授業を行いました。 味の基本となる４味（「塩味」「酸味」「苦味」「甘味」に加え、第５の味覚である「うまみ」について話しました。自分が感じたことを大切にして欲しいという想いを、“人と違っていいのが味覚...

２０２４年は都内にある３つの小学校で、味覚についての食育の授業を行いました。 味の基本となる４味（「塩味」「酸味」「苦味」「甘味」に加え、第５の味覚である「うまみ」について話しました。自分が感じたことを大切にして欲しいという想いを、“人と違っていいのが味覚”というにメッセー...

２０２４年は都内にある３つの小学校で、味覚についての食育の授業を行いました。 味の基本となる４味（「塩味」「酸味」「苦味」「甘味」に加え、第５の味覚である「うまみ」について話しました。自分が感じたことを大切にして欲しいという想いを、“人と違っていいのが味覚”というにメッセー...

「味覚の授業」® ２０２４年は都内にある３つの小学校で、味覚についての食育の授業を行いました。 味の基本となる４味（「塩味」「酸味」「苦味」「甘味」に加え、第５の味覚である「うまみ」について話しました。自分が感じたことを大切にして欲しいという想いを、“人と違っていいのが味覚...

「味覚の授業」® ２０２４年は都内にある３つの小学校で、味覚についての食育の授業を行いました。 味の基本となる４味（「塩味」「酸味」「苦味」「甘味」に加え、第５の味覚である「うまみ」について話しました。自分が感じたことを大切にして欲しいという想いを、“人と違っていいのが味覚...

１１月９日（土）愛国学園短期大学にて行われる公開講演会で、柳原尚之が「世界から見た日本料理」と題して講演します。 参加費は無料となっておりますので、お時間ある方はぜひお越しください。当日は、Zoomでもご視聴いただけます。...

１１月９日（土）愛国学園短期大学にて行われる公開講演会で、尚之先生が「世界から見た日本料理」と題して講演します。 参加費は無料となっておりますので、お時間ある方はぜひお越しください。当日は、Zoomでもご視聴いただけます。...

１１月９日（土）愛国学園短期大学にて行われる公開講演会で、尚之先生が「世界から見た日本料理」と題して講演します。 参加費は無料となっておりますので、お時間ある方はぜひお越しください。当日、Zoomでもご視聴いただけます。...

愛国学園短期大学　公開講演会 １１月９日（土）愛国学園短期大学にて行われる公開講演会で、尚之先生が「世界から見た日本料理」と題して講演します。 参加費は無料となっておりますので、お時間ある方はぜひお越しください。当日、Zoomでもご視聴いただけます。...

１１月９日（土）愛国学園短期大学にて行われる公開講演会で、尚之先生が「世界から見た日本料理」と題して講演します。 参加費は無料となっておりますので、お時間ある方はぜひお越しください。当日、Zoomでもご視聴いただけます。...

９月２７日（金）に、醤油の日を記念する「醤油の日の集い」が開催され、一般財団法人日本醤油技術センター理事でもある尚之先生が記念講演を行いました。 今回講演では、醤油の時代 ー江戸から続く日本料理の本質ー と題して、平安期から現代までの調味料の使い方や、江戸期の醤油と酢の関係...

醤油の日記念講演会「醤油の時代」 ９月２７日（金）に、醤油の日を記念する「醤油の日の集い」が開催され、一般財団法人日本醤油技術センター理事でもある尚之先生が記念講演を行いました。 今回講演では、醤油の時代 ー江戸から続く日本料理の本質ー...

９月２７日（金）に、醤油の日を記念する「醤油の日の集い」が開催され、一般財団法人日本醤油技術センター理事でもある尚之先生が記念講演を行いました。 今回講演では、醤油の時代 ー江戸から続く日本料理の本質ー と題して、平安期から現代までの調味料の使い方や、江戸期の醤油と酢の関係...

９月２７日（金）に、醤油の日を記念する「醤油の日の集い」が開催され、一般財団法人日本醤油技術センター理事でもある尚之先生が記念講演を行いました。 今回講演では、醤油の時代 ー江戸から続く日本料理の本質ー と題して、平安期から現代までの調味料の使い方や、江戸期の醤油と酢の関係...

９月２７日（金）に、醤油の日を記念する「醤油の日の集い」が開催され、一般財団法人日本醤油技術センター理事でもある柳原尚之が記念講演を行いました。 今回講演では、醤油の時代 ー江戸から続く日本料理の本質ー と題して、平安期から現代までの調味料の使い方や、江戸期の醤油と酢の関係...

１０月２７（日）に、発酵と観光をテーマに行われる「第１４ 回全国発酵食品サミットinかとり」で尚之先生が講演します。お時間のある方、お近くにお住まいの方はぜひ足をお運びください。 講演日：１０月２７日（日）　１１時３０分〜１２時３０分...

１０月２７（日）に、発酵と観光をテーマに行われる「第１４ 回全国発酵食品サミットinかとり」で尚之先生が講演します。お時間のある方、お近くにお住まいの方はぜひ足をお運びください。 講演日：１０月２７日（日）　１１時３０分〜１２時３０分...

１０月２７（日）に、発酵と観光をテーマに行われる「第１４ 回全国発酵食品サミットinかとり」で尚之先生が講演します。お時間のある方、お近くにお住まいの方はぜひ足をお運びください。 講演日：１０月２７日（日）　１１時３０分〜１２時３０分...

１０月２７（日）に、発酵と観光をテーマに行われる「第１４ 回全国発酵食品サミットinかとり」で、柳原尚之が講演します。お時間のある方、お近くにお住まいの方はぜひ足をお運びください。 講演日：１０月２７日（日）　１１時３０分〜１２時３０分...

１０月２７（日）に、発酵と観光をテーマに行われる「第１４ 回全国発酵食品サミットinかとり」で尚之先生が講演します。お時間のある方、お近くにお住まいの方はぜひ足をお運びください。 講演日：１０月２７日（日）　１１時３０分〜１２時３０分...